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煙酰胺
煙酰胺(nicotinamide)，又稱尼克酰胺，是煙酸的酰胺化合物，屬于水溶性維生素。煙酰胺和煙酸(尼克酸)是維生素B3的兩種成分。也叫維生素PP。煙酸和煙酰胺在人體內具有相似的生理活性，均可促進細胞的新陳代謝。它們可以作為藥品或營養補充劑使用，用于預防和治療皮膚粗糙等疾病。
早期家禽長期以玉米為主食，這一飲食習慣導致了它們羽毛枯燥，生長停滯，毛色變差等。通過研究發現，玉米中煙酸含量很少，并且植物蛋白里缺乏色氨酸(動物體內的酶可將色氨酸轉化為煙酸)，因此人們在動物飼料里添加煙酰胺，從而改善糙皮病癥狀，提高飼料蛋白的利用率，提高雞、鴨等禽畜肉產量和質量。煙酰胺的作用逐漸被人們重視。
煙酸(尼克酸)作為機體必須的13種維生素之一，可以通過食物直接攝取，動物的內臟、魚禽肉類、谷物和堅果中含量豐富。此外，在維生素B1、B2和B6的參與下，色氨酸也可以在體內轉化為煙酸?；瘜W合成的煙酸，常用做飼料添加劑，在醫藥領域也被廣泛應用。
煙酸和煙酰胺可以互相轉化，即煙酸在體內可轉化為煙酰胺，煙酰胺在體內又可以分解為煙酸，相輔相成。盡管這兩種化合物都具有維生素效應，但煙酰胺較煙酸的安全性更好，煙酸的刺激性較強，因此煙酰胺應用范圍更廣。
煙酰胺的營養價值
1.促進能量代謝
煙酰胺參與體內的能量代謝過程，將食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白質等轉化為能量，供給身體各個組織和器官。
2.維持消化系統健康
煙酰胺可以減少消化不良、胃酸過多、食欲不振等癥狀，促進消化系統健康，緩解胃腸道問題。
3.降低血脂、預防心血管疾病
煙酰胺能夠降低血液中的膽固醇和三酰甘油含量，預防心血管疾病的發生。
4.維持皮膚和神經組織健康
煙酰胺對皮膚的健康有很大的作用，可以預防痤瘡、皮膚炎癥等，同時有助于神經細胞的生長和維持神經組織的健康。
5.防治疾病
煙酰胺可以預防和治療低血糖癥、痛風、壞血病等疾病，同時還有助于緩解焦慮和抑郁等情緒問題。
寵物食品中的煙酰胺
1.營養功效&作用
煙酰胺在促進正常生長發育上起著重要的作用。比如可影響造血過程，促進鐵吸收和血細胞的生成;維持皮膚的正常功能和消化腺的分泌;提高中樞神經的興奮性和心血管系統功能;
寵物食品中添加煙酰胺，除了有以上的作用外，主要還是作為維生素B3的補充，因為寵物食品在生產過程中，極易流失維生素，所以用煙酰胺補充是必然的。
2.寵物對煙酸的需求及缺乏
煙酸可直接從食物中攝取，動物肝、腎、魚禽肉類、谷物及堅果中含量豐富。煙酸也可在體內轉化而來，在維生素B1、B2和B6的參與下由色氨酸轉化。除此之外，腸道菌群也可以合成少量煙酸。對貓而言，色氨酸在代謝過程中形成的一種化合物被另一個途徑迅速利用。所以貓不能將色氨酸轉化為煙酸。與狗不同，貓對煙酸有嚴格的飲食要求。
缺乏：煙酸缺乏時，寵物會出現食欲不振、厭食，毛發粗糙、發熱、體重減輕等癥狀。
過量：NRC中沒有為貓狗設定安全上限，但對于大多數動物來說，煙酸在每天超過350毫克/千克體重時是有毒的。
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